18cmは「まかないボウル」に設置したままお豆腐をカットして水をきったり、出汁をこしたり、ちょっとした油きりもしやすいサイズです。
底面積の大きい浅型パンチングトレイ。
「まかない丸バット」と組み合わせて料理の素材を切った後の仮置き、野菜の水切りや揚物の油切りに、
また「まかないボウル」と組合わせることで、お出汁も濾せます。
一般の編ザルのように編み目の間に食材がはまり込むことがありません。
※直営店舗・ジャドールジュンオンライン限定展開の商品となります。
【conte（コンテ）】
革新的なデザインと高い技術が落とし込まれたconte(コンテ)のキッチンツール。
新潟県燕市の金属加工メーカー「一菱（いちびし）金属株式会社」と、
瑞々などのデザインを手がけるプロダクトデザイナーの小野里奈さん、「ひとり問屋」として活動をする日野明子さん、
そして一菱金属の江口 広哲さんの3人チームのプロジェクトから開発されました。
ステンレス製品の一大産地として有名な新潟県燕三条に登場以来、多くの料理人たちから注目を集めています。
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